贵州信息网
最新:贵州二手房产、人才招聘网等新闻资讯尽在本站!
您所在的位置:首页 > 旅游攻略 > 正文

试试螃蟹的4中吃法

作者: 来源: 日期:2018/9/26 10:44:25 人气:8 加入收藏 标签:

俗话说:秋风起,蟹飘香。秋季是螃蟹生长最旺盛的时期,这个时候的螃蟹肉最为肥厚鲜美。在这个吃蟹的最好季节里,爱吃鲜的小伙伴们怎么能错过如此的美味呢?今天就与小编一起看看饭店常见的几种螃蟹做法。

 

 

 

 

 

一、最常见的清蒸大闸蟹

 

 

螃蟹最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸保留了螃蟹的原汁原味的。其味道醇厚,螃蟹的肉质鲜美,色泽金黄很是诱人,蟹黄更是让人垂涎欲滴。

 

 

 

 

 

 

 

  美食做法:

 

 

 

1、将大闸蟹先用盐水浸泡30分钟左右,然后用刷子清洗干净,可以的话能用绳子绑上最好。

 

 

 

2、锅中加入适量的水,放入准备好的葱段、姜片、盐。

 

 

 

3、螃蟹放入蒸锅内,蒸10分钟左右即可。

 

 

 

4、制作一些个人喜欢的酱料,装盘就能食用。

 

 

 

二、咖喱大闸蟹

咖喱有着一种独特的味道,与螃蟹一起烹饪,味道特别,喜欢的可以试试。

 

 

 

 

 

 

 

  美食做法:

 

 

 

1、螃蟹适量刷洗干净,接着揭开盖子,去掉里面的鳃心,然后对半切开,加点白酒与盐一起搅拌均匀。

 

 

 

2.准备2块咖喱,洋葱切丝,小葱切段,姜切片放盘中备用

 

 

 

3.将螃蟹沥干水分,在锅内倒入食用油,油温上来后放入螃蟹

 

4.接着不停翻炒至螃蟹变红,捞出螃蟹备用。

 

 

 

5.在锅中倒入姜片和洋葱丝一起翻炒出香味。

 

 

 

6.加入适量的开水,放入咖喱块,小火慢慢炒开咖喱。

 

 

 

7.接着放入螃蟹继续翻炒均匀,开中火煮5分钟左右至汤汁粘稠,即可出锅食用。

 

 

 

三、爆炒香辣蟹

美味的香辣蟹做出来香味浓烈,麻辣爽口,蟹肉含蓄的鲜味与调味料的香辣搭配的完美,喜欢的可在家里尝试。

 

 

 

 

 

 

 

  美食做法:

 

 

 

1、将螃蟹刷洗干净,对半切开备用。

 

 

 

2.将葱、姜、蒜、辣椒准备好。

 

 

 

3.锅内加入适量的油,放入姜、蒜、辣椒一起翻炒爆香。

 

 

 

4.再放入切好的螃蟹一起翻炒。锅内加入适量的水或者高汤,倒入酱油、辣椒酱。

 

 

 

5.煮15分钟左右,直到收汁为准。

 

 

 

6.出锅前放入葱段翻炒几下即可食用。

 

 

 

四、螃蟹炖豆腐

螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。美味的蟹黄中的胆固醇含量较高。

 

 

 

它含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。味道鲜美,秋季必吃的餐桌上的美味。用螃蟹炖豆腐,超级过瘾。

 

 

 

 

 

 

 

  美食做法:

 

 

 

1、先将螃蟹收拾干净,用刷子刷几下,去掉里面的腮。

 

 

 

2.准备好调料:麻辣料、蒜、葱、姜、豆腐切小块

 

 

 

3.锅内放入少许油,油热后放入葱姜蒜一起煸炒爆香。

 

 

 

4.放入麻辣香锅料,翻炒数次后,放入螃蟹,翻炒待螃蟹变红即可。

 

 

 

5.在砂锅内放入豆腐,加入适量的水、盐、料酒、生抽。

 

 

 

6.然后放入准备好的螃蟹,盖上砂锅盖,大火烧开后改小火慢炖。

 

 

 

7.大概30分钟后即可出锅食用。


    读完这篇文章后,您心情如何?
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0