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匠心守业 !我省酒业坚守与创新!

作者: 来源: 日期:2019/2/25 15:08:27 人气:7 加入收藏 标签:

一天的会期,与会嘉宾围绕“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”这一主题,通过主旨演讲、圆桌讨论等形式,为贵州白酒产业发展奉献了一次思想观点的“饕餮盛宴”。每一次的思想碰撞、每一次的观点交锋,都使贵州白酒产业高质量发展的思路更加清晰、措施更加具体、前景更加广阔。


时间虽然有限,取得的成果却颇为丰硕——会议形成重大共识,集合行业资源,共同打造《贵州白酒2025工匠传承计划》。


与会嘉宾纷纷表示,回顾白酒行业风雨历程,最核心的关键词就是品质,而要做到几十年如一日守住匠心,以品质引领消费,以品质抢占先机和未来,必须要有强大的工匠传承机制。

工匠,是产业勃兴的基础,亦是产业永续的血脉。


“做足酒文章、扩大酒天地”,本届圆桌会议提议,对标国际一流酿酒产区,启动黔酒工匠培育计划。力争三年内,建立长效培育机制,提升黔酒一线技工人才专业水准,强化职业认同感,让做黔酒工匠,成为优秀青年向往的职业选择,为贵州白酒在新时代的发展,打下坚实基础。


据悉,《贵州白酒2025工匠传承计划》有三大目标:

一是构建黔酒工匠培育基地。由贵州省酿酒工业协会牵头,以茅台学院为载体,各酒企广泛参与,把茅台学院打造成为具有一流水准的工匠实训基地,为贵州白酒行业技工人才建设,构建成熟的智力支持平台。


二是完善黔酒工匠成长机制。由贵州省酿酒工业协会、茅台学院牵头,各酒企广泛参与,筹办“黔酒工匠技能大赛”和“黔酒工匠”评选,形成贵州白酒板块内部的赛马机制,推动老中青、高尖优梯级技术人才团队搭建。同时,发现并培养黔酒行业有潜质的年轻技术工人,让贵州白酒行业沿袭薪火传承。


三是拓展黔酒技术交流渠道。组织贵州白酒行业“百企百匠”走进茅台;邀请茅台技术团队走进贵州白酒行业百家企业;组织贵州主流白酒企业技术团队走进全国白酒行业十强企业,强化区域、行业学习交流。


“大树底下能不能长成新的大树?能,只不过这棵大树不可能是另一个企业,而是由众多企业组成的产区。”当天的圆桌会议,让资深媒体人、经济学者、专栏作家张春蔚看到了这个可能。


“目前白酒产业趋向于健康、量减价增的时期,但贵州除了茅台之外,其它白酒还有很大的提升空间。2015年后,中国白酒只有两个热点,一是名酒企业的快速回归和增长,二是酱酒热潮。”思卓战略咨询公司董事长祝有华建议,当下处于酱酒热潮中的贵州白酒,必须紧紧抓住品类优势和品质优势,依托产区发展,才会实现增长。


“到目前为止,贵州白酒真正做到了贵州省委省政府的‘一看三打造’目标,真正做到中国白酒看贵州。”贵州酿酒工业协会副理事长龙超亚也在发言时感慨地说。


圆桌会议还举行了主办权交接仪式。据悉,明年的贵州白酒企业发展圆桌会议将由金东集团、贵州金沙窖酒酒业和贵州董酒股份公司联合主办。


与会嘉宾纷纷表示,贵州白酒企业发展圆桌会议已经成为一个开放的平台,一个难能可贵的产区共建机制,一个推动贵州白酒产业可持续发展的长效动力。圆桌会必定会一届一届坚持不懈举办下去,成为贵州白酒产区的独特标志。

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