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贵州农村美食,很多人的小时候的回忆!

作者: 来源: 日期:2019/2/25 15:47:15 人气:9 加入收藏 标签:

对于70、80、90后的贵州人来说,大多数人小时候都是在农村长大的,徒手玩过泥巴、赤脚跑过山野,最喜欢的美食是自己挖的野菜、上山采的野果,还有坐大席能吃到的“珍贵菜肴”。那些只有在农村才能吃到的美食,你还能记得多少?


竹荪

长在地上的竹荪是这样子的

▼晒干以后是这样的

▼煲汤的时候是这样的

▼天,简直不摆了,竹荪炖鸡汤实在是天上有地下无的超级美味,那爽脆的口感,浓浓的鲜香汤汁,太勾魂了!


伞把菇(又叫鸡枞菌)

未被吃货发现的伞把菇是这样的

▼走出大山的时候是这样的

▼端上桌子的时候是这样的

▼不要小看这平平无奇的菇,人家在山珍行业中的名气可不小,红烧、煲汤、当零食……百搭啊喂!


野葱

在地里野葱是这样子的

▼拔出来是这样的

▼洗干净后是白白嫩嫩的

▼炒出来、腌出来都非常香、非常好吃,很下饭哦~


折耳根(学名鱼腥草)

长在地里面的折耳根是这样的

▼拿回来洗了是这样子的

▼凉拌后上桌它是这样的

▼不习惯折耳根味道的人觉得它有一股鱼腥味儿,不好吃,但喜欢吃的人简直爱死这种味道了。

到处挖折耳根那可是许多人童年的最爱啊~


蕨菜

生长在大山里的蕨菜是这样的

▼炒出来是这样的

▼这种菜可以吃新鲜的,也可以晾干了再吃,但必须用水浸泡。


香椿

长在树上的香椿是这样的

▼被发现可以食用的时候就变成了这样的

▼炒出来是这样的

▼香椿的味道特别香,但有的人吃不惯,对于不喜欢这种味道的人来说,香椿简直就是魔鬼菜,但无论是香椿炒蛋还是素香椿沾辣椒水,味道都是超级赞啊!


农村杀猪饭

在农村,婚丧嫁娶都会办席

当然办席就离不开各种农村的美食

农村办席一般都要现杀一头猪

都是柴火整出来的

味道完全不一样!!!


炒猪肝大肠

▼自家做的炒肝大肠不仅干净

味道那简直比餐馆里头好了不知道多少倍

食材都是原生态的

吃进嘴里齿颊留香


酸菜猪血

▼血旺真的是杀猪之后少不了的美食

煮汤、酸菜、炒一炒……

随随便便一弄,就美得冒泡



炒肚子

▼肚子的爽脆,配上筒筒辣椒的焦香

哎呀,不摆咯


炒猪心▼

菜虽美味,可不能贪吃哦

胆固醇太高啦~

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